Geboren in Amsterdam en opgeleid als agronomisch ingenieur, heeft Kees Eijrond een veelzijdige professionele carrière achter de rug, gedreven door zijn rusteloze en creatieve geest.
Zijn toewijding aan de kunstwereld begon in de jaren 90 met zijn betrokkenheid bij innovatieve projecten op het gebied van dans, muziek en film. Als bedenker, organisator, financier of regisseur heeft Kees Eijrond meegewerkt aan enkele van de meest relevante en bekroonde culturele projecten in Europa van de afgelopen decennia.
Zo'n 30 jaar lang leidde hij het dansgezelschap ROSAS, opgericht door de Belgische choreografe en danseres Anne Teresa De Keersmaeker in Brussel. Hij was medeoprichter en directeur van P.A.R.T.S. (Performing Arts Research and Training Studios), een gerenommeerd postdoctoraal opleidingsinstituut voor dans en choreografie. Hij was tevens medeoprichter en leider van ICTUS, een hedendaags muziekensemble gevestigd in Brussel, opgericht in 1994.
Hij was oprichter en adviseur van de Academie voor Theater en Dans aan de Hogeschool voor de Kunsten Amsterdam. Hij maakte deel uit van het managementteam van Büro Friedrich, een kunstgalerie voor jonge kunstenaars die in 1998 in Berlijn werd geopend. Hij leidde en regisseerde het SPRING Performing Arts Festival en organiseerde Uitfeest, twee belangrijke culturele festivals in Nederland. Daarnaast was hij werkzaam als filmproducent.
De afgelopen dertig jaar was hij verantwoordelijk voor de uitvoering van diverse restauratie- en horecaprojecten in historische panden in Nederland, België en Portugal, waarbij hij kunst, haute cuisine en het behoud van historisch erfgoed combineerde. Recente voorbeelden van renovaties van historisch erfgoed zijn het Verride Palace op de Santa Catarina-heuvel in Lissabon (18e eeuw) en De Winkel van Sinkel in Utrecht (19e eeuw), het eerste warenhuis van Nederland.
Toen hij nog jong was en kort na 25 april 1974 Portugal voor het eerst bezocht, besloot hij dat hij ooit in Lissabon zou gaan wonen, een wens die hij in 2018 in vervulling liet gaan.
In 2022 vestigde hij een permanente vertegenwoordiging in de Portugese hoofdstad voor de stichting voor culturele ondersteuning die hij al meer dan 30 jaar in zijn geboorteland leidt. Zijn doel is om Portugal alles terug te geven wat het land hem de afgelopen drie decennia heeft gegeven.
De Stichting Kees Eijrond is gevestigd in zijn Hotel Verride Palácio de Santa Catarina.
In 2024 liet Kees Eijrond bij een notaris in Utrecht een reeks fundamentele waarden, beheersprincipes en acties vastleggen die de werking van de Stichting en het beheer van haar vermogen zullen bepalen.